perkedel kentang :D

Selamat Minggu pagii semuaaaa :D
Pagi ini kegiatannya kaya biasanya, bangun tidur langsung ngasih makan kucing2,,hihihi diri sendiri aja belum makan, kucing makan duluan -___- habis berisik siih, meng gendut, ming2, bubu, pupu, ma coco udang ngeong2 daritadi,,akhirnya yasudah deh dikasih makan dulu,,,

Habis ngasih makan, mampir deh ke dapur, ada mommy yg lagi bikin sup iga sapi,,hmm,,aroma menggodaaa,,pengen deh langsung HAP..hehe,,tapi ternyata oh ternyata,,nasinya tinggal dikiit :( akhirnya memutuskan untuk bantuin mamah cuci beras. Pas udah nuang beras ke panci, tiba2 mamah bilang biar mamah aja yg cuci, teteh bikin perkedel aja,,naaaah,,dimulailah perkenalan aku dengan step membuat perkedel :D

Selama ini kan taunya perkedel udah jadi aja, tinggal bantu goreng atau bantu ngabisin,,wwkwkwk,,tapi sekarang mau kenalan ah mulai dari adonan (emang kue ;p) sampe jadi di piring dan siap santap..:)

Perkenalan dulu, yang namanya perkedel kan ada macem2 ya,,yg aku pernah coba dibuatin mamah si ada 3 : perkedel kentang, perkedel tahu, dan perkedel jagung,,semuanya yummyyyy banget :) tp kalo disuruh milih yg paling disuka mungkin yg pertama disebut yaa, dan yg paling kurang disuka yang disebut terakhir,,heehee,,kebetulan antriannya pas. Alesan kurang suka perkedel jagung soalnya ada rasa manis2nya,,emang sih manisnya alami dari si biji jagung itu,,tp secara emang aku udah manis, jadi ditakdirkan untuk kurang suka mais,,hahaaa :D Jadi intinya bukan salah sang jagung berasa manis, memang akunya aja yg kurang suka,,maaf ya jaguuung,,hoho

Nah yg sekarang mau dimasak sebagai temen dari si sop iga sapi kebetulan adalah si perkedel yang ada di peringkat satu kesukaanku,,hehee yaitu perkedel kentang,,dan beginilah step pembuatannya :

1. Kukus +/- setengah kilo kentang,,kalo mamah ngukusnya tadi malem, dan baru dimasak pagi ini,,biar ga basi taro di kulkas deh. Tapi pas mau diolah jangan langsung pas dari kulkas, tapi keluarin dulu beberapa saat sampe suhunya normal lah ya,,trs ada tips dari mamah, kalo mau bikin perkedel langsung, lebih baik kentangnya digoreng aja, soalnya kalo kentang rebus, langsung diolah nanti hasilnya si perkedel gampang hancurrr..Jadi kalo mau pake kentang rebus, setelah kentang diangkat dari rebusan didiemin dulu beberapa saat (semalem kali ya,,hehe) baru deh diolah,,

2. Ulek 1 siung bawang putih yg agak gedean+merica putih (yg bulet2)+garam secukupnya,,ulek2 deh sampe halus,,

3. Ulek kentang yg udah direbus/kukus/goreng dicampur sama hasil ulekan step nomer 2 tadi,,sampe halus dan tercampur rata. Nah saat inilah si garem harus dicicip, udah pas ato belum..kalo belum tambahin garem lagi sama penyedap rasa (cem2 masako gitu looh). Inget dicicipnya disini yaa soalnya di step selanjutnya adonan kentang akan ditambah bahan lain dan yaiiik aja kalo dicicip sebelum digoreeeng(weeeek :()

4. Iris2 bawang daun sebanyak yg kamu mau (sesuai selera), udah gtu campur ke adonan hasil step 3

5. Masukin telor 2 butir (untuk ukuran setengah kilo kentang, kalo ukura lain dicocokin sendiri aja yaaa :D) nah aduk deh sama si adonan hasil step 4. Tujuan ngasih telor ini supaya si kentang menyatu satu sama lain, jadi pas digoreng ga hancurr..selain itu juga nambah gizi deh,,heheh

naaah udah deh siap!!tinggal goreng. Nih dia fotonya :


Ini adonan perkedel hasil step 5 yang udah komplit,plit,plit dan siap untuk digoreeng :):)



Kalo ini adalah detikdetik penggorengan sang perkedel :D minyaknya secukupnya ya dan pastikan minyak udah cukup panas saat menggoreng,,,Busa2 yg ada di minyak itu disebabkan adanya telor sebagai salah 1 bahan si perkedel,,kalo kita goreng telor ceplok juga suka ada kan :D (ketauan biasa goreng telor ceplok haha,,makanan paling mudah dibuat ;p)



finally sang perkedel mataaaaang :D angkatnya pas udah coklat keemasan yaa..(padahal ga kliatan warna emas tuh, cuma supaya kaya di resep2 beneran aja,,haahaahaa). Atau sesuai selera deh, kalo yg suka lembek ya pas masih agak putih juga gapapa, buat yg suka kering ya pas udah kecoklatan gini,,kalo yg suka gosong ya pas udah item baru diangkaaat hehe ^^v



ini juga si perkedel mateng yg diambil gambar dari angle yg berbeda,,xixi..yummy,,,,enyak,enyak,enyak..

nah,,selamat mencoba kawan-kawan,,semoga bermanfaat resepnya,,,mmuachhh :-*

0 Response to "perkedel kentang :D"

Post a Comment

Powered by Blogger